生力源微生態(tài)制劑“益生菌S100”對蛋雞蛋殼質(zhì)量及蛋品質(zhì)量的改善效果研究

1 試驗目的：

    通過選擇管理好的大型蛋雞飼養(yǎng)場，來驗證生力源微生態(tài)制劑“益生菌S100”在改善蛋雞蛋清濃稠度、蛋殼質(zhì)量及蛋品質(zhì)量方面的效果。本次試驗選擇的規(guī)模雞場為存欄十萬只的海蘭褐蛋雞。

主要通過以下數(shù)據(jù)來驗證試驗效果。

1.1 蛋雞產(chǎn)蛋率對比：通過計算蛋雞的產(chǎn)蛋率和破蛋率來表示；

1.2 蛋殼質(zhì)量的對比：通過觀察蛋殼質(zhì)量，比如沙殼蛋、血斑蛋、蛋殼光澤度來表示；

1.3 蛋品質(zhì)量的對比：通過煮雞蛋及炒雞蛋，觀察色度、品嘗口感等來表達。

2 試驗材料與方法

2.1試驗材料

海蘭褐蛋雞：兩棟雞舍

微生態(tài)制劑益生菌S100：山東泰山生力源集團股份有限公司

2.2試驗設計

本試驗選取海蘭褐蛋雞舍兩棟，其中一棟添加微生態(tài)制劑益生菌S100（試驗組），按照全價配合料千分之一的比例添加；另一棟不添加，飼喂全價配合料（對照組）。試驗雞自由采食和飲水，按照肉雞正常免疫程序進行免疫。

2.2試驗時間：

試驗期為20天（57周齡-61周齡）

3 結(jié)果和分析

3.1 益生菌S100對產(chǎn)蛋率及蛋殼質(zhì)量的影響

飼料中添加益生菌S100對蛋雞產(chǎn)蛋率及破蛋率的影響見表1。試驗組在添加益生菌S100前后，蛋雞的產(chǎn)蛋率明顯提高（高3.83%），破蛋率顯著降低（低042%）（P<0.05）。與對照組相比，益生菌S100能顯著提高試驗組蛋雞的產(chǎn)蛋率，降低破蛋率（P<0.05）。

表1 益生菌S100對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響

飼料中添加益生菌S100對蛋雞蛋殼質(zhì)量的影響見表2。與對照組相比，益生菌S100能顯著提高蛋雞的蛋殼強度（P<0.05），約提高14.69%，在第61周時蛋黃重提高4.2%，Haugh單位提高3.0%。

表2 益生菌S100對蛋雞蛋殼質(zhì)量的影響

3.2 添加益生菌S100的照片比對（由于拍照因素，照片與實際可能有誤差）

結(jié)果表明：與對照組相比，在蛋雞飼糧種添加生力源微生態(tài)制劑益生菌S100，蛋雞的蛋黃顏色有所改善（色度8-9，對照組7-8），蛋殼質(zhì)量、蛋液粘稠度改善效果明顯。